Как недавно выяснили ученые из Соединенных Штатов Америки, люди, скорее всего, могут чувствовать на себе острую зависимость от любого сырного продукта и от сыра в частности, причем зависимость острого наркотического характера. Как пример, пицца своей популярностью обязана как раз-таки именно этому ингредиенту. Сыр можно найти в местах для проведения банкетов.
Следует отметить, что специалисты провели некоторое исследование. Именно в процесс этого специализированного исследования они изучали некоторые пищевые пристрастия примерно у 500 студентов и занимались оценкой привыкания этой студентов к определенной пище.
В итоге стало официально известно, что самую большую зависимость вызывает именно жирная еда, которую подвергали некоторым технологическим обработкам. И вот таким-то технологически обработанным продуктом стала пицца. Кроме наличия в пицце сыра в этом же продукте есть и большое количество казеина. Именно казеин в ходе переваривания способен освободить некоторые вещества наподобие опиата. Эти вещества называются казоморфины. А казоморфины, в свою очередь, запускают механизм образования зависимости у человека.
Следует отметить, как также заявили те же ученые из университета Соединенных Штатов Америки, повышенное количество калорий, которые есть в жирной пище, привлекало людей еще с незапамятных времен собирателей и охотников. Ведь в то время охотники вместе с собирателями нуждались в такой пище больше всего для сохранения своих сил. Однако время прошло, эволюция сделала свое, но люди все также нуждаются в жирных продуктах, среди которых особенным успехом пользуется, конечно же, сыр.
