+7 (495) 744 35 14

+7 916 432 41 71

Мы можем вам перезвонить

Меню поминального обеда

Меню поминального обеда состоит не только из привычных закусок и горячего, но также в обязательном порядке включает в себя ряд специальных блюд и выпечки. Обязательным блюдом в меню поминального обеда является кутья – специальное поминальное блюдо, с которого начинается трапеза. Кутья – это отваренный рис с изюмом и медом. Его включают в меню поминального обеда каждый раз на все поминки, не зависимо от срока.

Вторым обязательным блюдом в меню поминального обеда является выпечка. Это могут быть блинчики, пироги с разными начинками, пирожки. В зависимости от того, выпали ли поминки на постный день или нет, начинки в пирогах могут меняться, так же, как и основные блюда.

Меню поминального обеда часто включает блюда, которые предпочитал усопший человек. Мы предлагаем довольно широкий вариант блюд для составления меню поминального обеда, который будет отвечать вашим пожеланиям.

Холодные закуски

50 Кутья 100,00р.
50 Блины с медом 110,00р.
50 Ассорти мясное "Классическое" (салями, карбонат, ветчина) 180,00р.
40 Ассорти мясное "Италия" (колбаса "Пеперони", грудинка в/к, "Пармская" ветчина) 330,00р.
50 Ассорти колбас (салями с/к, сервелат с/к, ) 150,00р.
30 Колбаса салями с/к (нарезка, оформляется зеленью) 70,00р.
30 Колбаса сервелат с/к (нарезка, оформляется зеленью) 80,00р.
30 Язык говяжий с хреном (оформляется редисом и зеленью) 130,00р.
20 Хамон (подается с вялеными томатами или грушей) 180,00р.
30 Бастурма  (нарезка, оформляется зеленью) 140,00р.
40 Ассорти рыбное "Классическое" (семга с/с, масляная х/к) 250,00р.
40 Ассорти рыбное "Люкс" (семга с/с, тунец х/к, угорь г/к) 350,00р.
30 Ассорти рыбное "СССР" (осетр г/к, лосось с/с, угорь г/к) 480,00р.
30 Семга с/с (посол от шеф-повара) 180,00р.
30 Осетрина г/к (с лимоном и зеленью) 550,00р.
20 Икра красная (с маслицем и лимоном) 140,00р.
30 Сало ( шпиг по-домашнему с чесночком) 65,00р.
35 Баклажаны с сыром (рулетики из тонко нарезанных баклажанов с сырной пастой и чесночком) 75,00р.
35/20 Баклажаны с орехами (рулетики из тонко нарезанных баклажанов с начинкой из перетёртых грецких орехов с чесночком)  95,00р.
30 Блинчики с красной икрой  (завёрнутый рулетиком блинчик с красной икрой украшенный маслом, лимонами и зеленью)       100,00р.
30 Рулетики из телячьего языка (со сливочным хреном) 120,00р.
30 Рулетики из блинчиков с семгой (завернытые рулетики из тонких блинчиков с семгой с/с) 95,00р.
30 Ассорти из разных сортов сыра (сырная доска из ломтиков сыров Маасдам, Чеддер,  Грано Падано, Чечил, Бри с грецким орехом и виноградом подается на деревянной подставке) 115,00р.
30 Витки из ветчины с сыром (рулетики из ветчины, заправленные нежной сырно-сливочной пастой)                  70,00р.
40 Цукини запеченный (под пикантным соусом с зеленью) 60,00р.
50 «Овощной букет» из свежих овощей (огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень) 70,00р.
50 Зелень с огорода (кинза, петрушка, зел.лук, базилик, укроп) 80,00р.
40 Соленья "Бабушкин погребок" (огурчики соленые и маринованные, капуста квашеная, помидоры маринованные, чеснок маринованный, перец маринованный) 80,00р.
40 Сельдь "По-русски" с лучком и картофелем 65,00р.
20 Тарталетка с красной икрой (с маслом и лимончиком) 130,00р.
30 Грибы "Белые" (маринованные с лучком и зеленью) 180,00р.
30 Грибы "Лесные" (маринованные с лучком и зеленью) 170,00р.
30 Грибы шампиньоны (маринованные с лучком и зеленью) 110,00р.
30 Маслины, оливки (украшаются лимоном и зеленью) 100,00р.

Салаты

40 Салат «Лючия» (копченая курица, ветчина, корейская морковь, салатный лист, майонез, украшенные яйцом и зеленью)    80,00р.
40 Салат «Деликатесный» (кольца белого кальмара, смешанные с пассированными грибами и нежным соусом, украшенные яйцом, лимоном, маслинами и зеленью)    80,00р.
40 Салат «Нептун» (с копчёной курицей и черносливом, маринованным огурчиком, украшенный фруктами)  80,00р.
40 Салат «Рим» (салат Айсберг, поджаренная курица и помидоры черри под фирменным соусом с сыром пармезан)  100,00р.
40 Салат "Норвежский" (семга с/с, руккола, черри, бальзамик, оливковое масло) 130,00р.
40 Морской коктейль (морские деликатесы на подушке из салатных листьев с апельсиновым соусом) 130,00р.
40 Салат "Столичный" с говядиной и соленым огурчиком 80,00р.
40 Салат «Охотничий» из обжареных баклажанов с говяжьим языком 90,00р.
40 Салат «Оливье» с куриной грудкой ,свежим огурцом и горошком    70,00р.
40 Салат «Цезарь» с курицей (листья салата, куриная грудка, яйцо куриное, гренки из белого хлеба, сыр пармезан, помидоры черри, соус "Цезарь") 90,00р.
40 Салат «Цезарь» с семгой (листья салата, семга с/с, яйцо куриное, гренки из белого хлеба, сыр пармезан, помидоры черри, соус "Цезарь") 150,00р.
40 Салат «Цезарь» с креветками (листья салата,  коктейльные креветки, яйцо куриное, гренки из белого хлеба, сыр пармезан, помидоры черри, соус "Цезарь") 190,00р.
40 Салат «Руккола с тигровыми креветками» (салат руккола, тигровые креветки, соус) 210,00р.
30 Салат «Капрезе» (сыр моцарелла с томатами и соусом «Песто») 80,00р.
50 Салат "Греческий" (сыр фета, помидоры св., огурцы св., болгарский перец сладкий, лук репчатый, маслины и оливки, соус) 110,00р.

Горячие закуски

40 Грибы шампиньоны «СКАЗКА» (шляпка шампиньона, фаршированная грибами и запеченная под сыром) 120,00р.
100 Жульен грибной (в кокотнице или тарталетке) 140,00р.
100 Кокот куриный (в кокотнице или в тарталетке) 140,00р.
40 Кесадилья с курицей (классическое мексиканское блюдо) 100,00р.
40 Сулугуни жареный с соусом "Сацебели" 110,00р.
40 Блинчики с семгой (завернытые рулетики из тонких блинчиков с семгой с/с и нежным соусом) 120,00р.

Супы

250 Лапша с курицей (классический суп из лапши собственного приготовления, украшается свежей зеленью) 120,00р.
250 Суп "Лапша с грибами" (классический суп из лапши собственного приготовления и свежих грибов, украшается свежей зеленью) 120,00р.
250 Уха с семгой (свареная по классическому рецепту с семгой) 150,00р.
250 Уха "По-царски" (свареная по классическому рецепту с семгой и осетриной) 280,00р.

Горячие блюда

50 Долма с соусом «Мацони» (армянское национальное блюдо – мини голубцы в виноградных листьях) 200,00р.
50/25 Орли из сёмги (ломтики филе сёмги в кляре из теста, подаётся с соусом «Тартар»)                      280,00р.
50/25 Орли из судака (ломтики филе судака в кляре из теста, подаётся с соусом «Тартар»)            280,00р.
70 Буженина (свинина) (шпигованная овощами, подается с соусом и свежей зеленью)  240,00р.
75 Баварские колбаски (ассорти баварских колбасок со сладким перцем и зеленью, подается на большой сковороде) 220,00р.
50 Люля-кебаб из баранины (классический приготовленный на открытом огне с соусом сацибели) 280,00р.
100 Семга запеченая в беконе   со сливочным соусом) 390,00р.
100 Медальон из сёмги "По-царски" (запеченый в духовом шкафу и подается под сливочно-икорным соусом) 390,00р.
100 Рыба по-славянски (филе судака, запечённое под сыром и соусом) 320,00р.
150 Биф-стейк из говяжей вырезки (хорошо прожареный с соусом "Деми-гласс") 650,00р.
70 Корейка баранья (приготовленная на гриле с соусом из вишни) 550,00р.
100 Стейк из свиной шейки (классический стейк обжаренный до золотистой корочки) 280,00р.
120 Форель радужная -гриль 260,00р.
70 Шашлычок из осетрины (подается с соусом тар-тар и зеленью) 950,00р.
75 Шашлычок из индейки (подается с чесночным соусом и зеленью) 320,00р.
75 Шашлычок из свинины (подается с соусом "барбекю" и зеленью) 320,00р.
75 Шашлычок из курицы (подается со сливочным соусом и зеленью) 220,00р.
70 Шашлычок из семги (подается с соусом тар-тар и зеленью) 390,00р.
75 Шашлычок из телятины  (подается с соусом ткемали и зеленью) 480,00р.
70 Шашлычок из шампиньонов  (подается со сметанным соусом и зеленью) 220,00р.

Гарниры

100 Картофель по-деревенски (запеченные до золотистой корочки дольки картофеля) 110,00р.
60 Картофель молодой запеченный (целый молодой картофель запеченый в фольге с маслом, подается со сливочным соусом) 70,00р.
100 Картофель фри (дольки картофеля обжаренные во фритюре до хрустящей корочки) 110,00р.
100 Овощи-гриль (баклажан, цуккини, помидор, шампиньон, сладкий перец, лучок) 120,00р.
100 Картофель "По-домашнему" (отварной картофель с укропом и маслом) 80,00р.
100 Гурьевская каша (гречка с жареными грибами и луком) 90,00р.
100 Рис по-мексикански 75,00р.

Десерты

50 Пирожки с мясом, грибами, капустой, картошкой, клюквой, яблоками и т.д.  60,00р.
100 Фрукты "Корзина" (бананы, мандарины, яблоки, ананас, виноград , груши, киви) 100,00р.

Напитки

150 Чай (черный или зеленый с лимоном и сахаром) 40,00р.
100 Чайный стол (крупнолистовой китайский чай заваренный в чайнике) 60,00р.
150 Кофе "Americano" (черный или со сливками) 40,00р.
60 Кофе "Espresso" (кофе приготовленый кофе-машине) 120,00р.
100 Кофе на песке (классический кофе сваренный на песке в турке) 120,00р.
200 Морс клюквенный (натуральный, собственного приготовления) 60,00р.
200 Сок Rich, J7 (в ассортименте) 50,00р.
200 Сок Свежевыжатый (в ассортименте) 150,00р.
0,2 Кока-кола, Фанта, Спрайт (в стекле) 80,00р.
0,5 Кока-кола, Фанта, Спрайт (в пластике) 100,00р.
0,2 Швеппс (лимон, клюква, имбирь) 120,00р.
0,5 Швеппс (лимон, клюква, имбирь) 144,00р.
0,5 «Бон Аква» б/г, с/г 80,00р.
0,5 «Святой Источник» б/г, с/г 60,00р.
0,25 Vittel б/г в стекле 100,00р.
0,33 Vittel б/г в стекле 120,00р.
0,33 Perrier (в стекле) 150,00р.
0,25 San Pellegrino (в стекле) 180,00р.
0,5 San Pellegrino (в стекле) 250,00р.

 

Также вы можете ознакомиться с готовым меню поминального обеда в двух вариантах с разной стоимостью.

Готовое меню Поминки(1500) Congress-Catering.xls

Готовое меню Поминки(2200) Congress-Catering.xls